Echt gsond Produkte

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, völlig naturbelassene Lebensmittel zu produzieren. Auf unserem Landwirtschaftsbetrieb soll es einen geschlossenen Kreislauf geben.

Sprich: unsere Tiere hausen auf einem Kompoststallsystem dessen Kompost uns als Dünger für die Kulturen dient. Gemüseresten werden an unser schwarzen Alpenschweine verfüttert und die Hühner helfen uns zwischen den Beerenkulturen die Mäuse im Schach zu halten. Alles Futter wird auf dem Hof produziert und wir versuchen keine Fremdressourcen zu beziehen. Somit liefern unsere Tiere ein ausgereiftes Fleisch mit möglichst langer Aufzuchtzeit, die sie bei uns verbringen dürfen.

Das Gemüse wird im freien Angebaut und wir setzen auf alte, robuste Sorten, die wir selbst vermehren und anziehen möchten. Sorgfältig angepflanzt in Mischkulturen zwischen Baumreihen, mit Blumen und Kräutern für eine hohe Biodiversität. Der Boden ist das wichtigste Gut eines Bauern, deshalb tragen wir Sorge. Möglichst wenig Bodenbearbeitung, ein stetiger Humusaufbau fördern das Pflanzenwachstum.